Mercados Urbanos: una tradición centenaria que da vida a las ciudades de hoy

December 15, 2017

 

 

 Plazas de mercado, mercats, marché, markets, ferias, mercados campesinos... espacios urbanos que existen desde hace cientos de años y evolucionaron junto a las ciudades manteniendo su razón de ser: abastecer a los ciudadanos con productos frescos y de calidad,

En Barcelona sus mercados son motivo de orgullo, también uno de los sitios obligados para los miles de turistas que la visitan. Su éxito, reconocido a nivel mundial, se basa en una red de 43 edificios de propiedad municipal que desde hace más de 130 años no han dejado de adaptarse a nuevos modelos de clientes, por tanto de consumo. Genis Arnàs, jefe de mercados del Instituto Municipal de Mercados de Barcelona y autor del libro Mercados de Barcelona (Siglo XIX), parte de la historia de estos espacios públicos y nos define rigurosamente los desafíos y soluciones que encuentran en el día a día de la gestión. No solo conoce como protagonista el tema, además, es un apasionado de su trabajo.

 

 

 

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