Alimentación, salud y política urbana


La alimentación está en la base de casi todos los retos de salud que tienen nuestras sociedades. El modelo agroalimentario que lo soporta genera hasta un 35% de las emisiones de efecto invernadero y su impacto económico redunda tanto en el entorno rural donde se produce, como en las economías urbanas donde se distribuyen y consumen.

Cuando la alimentación se entiende en un contexto que va más allá del "comer", constituye una actividad socioeconómica de profundo impacto, ya no solo en nuestra salud, también en la sosteniblidad de las ciudades y el planeta.

Conversamos con Alvaro Porro, Comisionado de Economía Social, Desarrollo Local y Política Alimentaria del Ajuntament de Barcelona, quien explica las políticas y proyectos que la ciudad está implementando para potenciar su tejido agroalimentario y convertirse, en 2021, en la capital mundial de la alimentación sostenible.


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